Wij leveren maatwerk. Vraag geheel vrijblijvend een passende offerte aan.

T 035-526 48 56 of M 06-45 300 298

Sitdown Dinner

Onze diner’s zijn verkrijgbaar in diverse varianten. Ook voor aanvullende wensen kunt u bij ons terecht. Onderstaand een aantal suggesties door onze professionele koks samengesteld. Wij maken graag een passend menu voor u op maat!

Enkele suggesties vindt u onderstaand. Vraag naar de mogelijkheden, wij werken graag met seizoensgebonden producten!

VOOR

  • Tartaar van coquilles met geroosterde aardpeer, crème van aardpeer, beurre noisette, waterkers en chips van aardpeer
  • Gegrilde runderbavette 'Wijdemeren rund' met frisse tomaten-gember salade, kruidensla, dragonmayonaise en quinoa krokant
  • 24u in bietensap en vodka gemarineerde zalm met een spaghetti van courgette, gepofte tomaat, crème van mierikswortel en sjalotvinaigrette

TUSSEN

  • Soep van gepofte aubergine en paprika met luchtige espuma van fetakaas
  • Ossenstaartsoep met truffelroom en poeder van eekhoorntjesbrood
  • Doperwten velouté soep met gerookte paling en espuma van pancetta

HOOFD

  • Oven gegaarde kablejauwbuik met groene linzen, courgette, tagliatelle van prei, tomaat en olijfolie emulsie
  • Gebraden kalfsentrecôte, crème van bataat, geroosterde bataat, j'us met dragon en bospaddestoelen
  • Quinoa met geroosterde wortel, honing, granaatappel en hazelnoten

NA

  • Peche Melba, gepocheerde peer, vanille roomijs, frambozen en gebruneerde amandelen
  • Parfait Siberiénne, romige mini frambozenparfaits getopt met merengueschuim en basilicum-limoengel
  • Aarbeien gebakken, spongecake van pistache, yoghurt panna cotta en Taggiasche olijvenkruim
Prijs 3-gangen € 27,50 p.p. vanaf 30 pers., exclusief koks, kinderen 4 t/m 11 jaar € 17,50 p.p.
Prijs 4-gangen € 32,50 p.p. vanaf 30 pers., exclusief koks, kinderen 4 t/m 11 jaar € 20,50 p.p.

(Bij minder dan 30 personen wordt een aangepaste prijs gehanteerd)

 

Naast heerlijk eten kunnen wij ook voor de bijbehorende dranken zorgen. We kunnen prachtige wijnen leveren, maar ook binnen- en buitenlands gedistilleerd, plat of bruisend water of diverse frisdranken. Ook het glaswerk verzorgen wij graag.

Facebook Twitter Google+ Pinterest